本日はメンバー5名で実施しました。献立は、①鯖缶コロッケ、②ブロッコリーと人参のおかか和え、③キャベツと玉葱のソテー、④フルーツ缶寒天、⑤ふりかけごはん。提供いただいた食材は、鯖缶・フルーツ缶詰（みかん・パイナップル）・玉葱・ジャガイモ・人参・お米（レタス・柿）でした。緊急事態宣言が解除されて食堂も再開できて良かったです。利用者さんの声は、・卸売市場の提供野菜も助かります。・絵本借りて帰れるのは嬉しいです。反省点は、・食器洗剤の補充・調理途中休憩できるように机と椅子も2～3脚準備するようにする。・乾物類など消費期限をチェックする。・野菜の味付け…時間が経過すると水分が出てしまい、旨味が減退。献立や調理方法を検討していきたい。・立花ウエルカムパーティはコープ職員や折り紙サークルと連携を図るようにしたい。次回も頑張ります。

本日はメンバー7名で実施しました。献立は、①夏ちらし、②鶏むね肉の塩麴てんぷら、③人参マリネ、④フルーツ寒天です。提供していただいた食材は、お米・いちごジャム・塩麹でした。参加者の声として、・久しぶり、うれしいです。来月もお願いします。・娘が仕事の都合で取りに来るのが遅くなる時は、私が取りに来るようにします。・来月もお願いしたいですが、お盆で田舎に帰省するので、９月にまたお願いします。・塩麹の鶏むね肉天ぷらは好評です。取組の感想は、・今回からスタッフとして、参加してくださった方を初め、皆でフル回転調理しました。・お米の水加減調節が必要で、電気釜とガス釜で炊いたものと合わせてから、すしの具を混ぜる等、臨機応変に対処できたのが良かったです。・次回はご飯の炊き方として、水加減・料理酒を入れるなどの工夫が必要ですが、８月はドライカレーなので古米を優先して使います。